旅游管理专业的实践教学由专业认识实习、社会实践、专业素质训练、专业课程实训、岗位能力实训、毕业综合实习等几方面组成，实现实践教学“三年不断线”。旅游管理专业设置的实践教学环节有：

1．专业认知及专业方向实习

（1）酒店服务流程认知和控制

主要包含酒店各个部门的基层管理规范、基层管理技能等，采用情景化模拟实训和课程实习的方式，让学生了解、熟悉酒店基层管理岗位的技能。

（2）景区服务流程认知与控制

主要包含景区各个部门的基层管理规范、基层管理技能等，采用情景化模拟实训和课程实习的方式，让学生了解、熟悉景区基层管理岗位的技能。

（3）旅行社服务流程认知与控制

主要包含旅行社各个部门的基层管理规范、基层管理技能等，采用情景化模拟实训和课程实习的方式，让学生了解、熟悉旅行社基层管理岗位的技能。旅游

2．礼仪训练

通过礼仪训练，使学生掌握企业基本礼仪规范、具备企业员工的良好形体，为学生从事服务工作打下良好的基础。

3．旅游资源调查与开发实习

通过旅游资源调查与开发实习，使学生了解旅游资源调查与开发的方法和注意事项，掌握旅游资源调查与开发的程序。

4．现场导游模拟训练

通过现场导游模拟训练，使学生具备合格的导游人员应有的素质，掌握导游服务程序、导游服务技能、常见和特殊问题的处理方法和技巧。

5．旅游营销实务

主要包含旅游企业营销部的基本面谈销售、客户拜访、客户管理、电话销售、网络营销等真实岗位工作技能，采用岗位教学方式，让学生了解、熟悉旅游景区、旅游酒店和旅行社的基本营销能力。

6.旅游策划实务

主要包含旅游企业企划部的基本活动策划、项目策划、会议策划、会展策划等各种类型的真实岗位工作技能，采用岗位教学方式，让学生了解、熟悉旅游景区、旅游酒店和旅行社的基本策划能力。

7．毕业顶岗实习

顶岗实习是培养学生实践动手能力的重要手段，通过顶岗实习，使学生在较长时间的专业生产实践中，将知识能力转化为实际的工作能力，为学生走上工作岗位打下良好的基础。

通过大力加强实践教学的管理和指导工作，安排实践经验丰富的专兼职教师承担实习指导工作，加强实习、实践活动的监督、检查工作，保证实践教学活动质量；通过职业资格考试强化学生实践技能，各专业要求学生毕业时必须获取毕业证及专业对应职业资格证书，参加各类职业资格鉴定考试，毕业时“双证率”达到100%；通过举办各类职业技能大赛，检验学生质量，学生通过参加专业认识实习、顶岗实习、实训项目教学的方式基本能掌握相关技能，举办各种类型的服务技能大赛检验学生掌握程度，使学生完全达到培养目标；通过校企合作，订单培养人才，加强与实习实训基地的合作，不断开辟新的合作伙伴，启动“订单式”人才培养模式，为学生的学习及工作开辟更加广阔的空间。通过大力加强实践教学，取得了预定的人才培养质量高、学生就业率高，用人单位评价好、社会影响力强，学生满意度高、职业前景好的理想实践教学成效。

玉柱擎天实习