一、专业名称和代码

专业名称：旅游管理

专业代码：640101

二、专业定位

本专业为高等职业教育旅游管理三年制专科专业。该专业立足丽江，面向云南，依托丽江旅游的品牌优势、规模优势、管理优势办学，以酒店管理、旅行社管理、旅游景区管理三个专业方向为重点开展专业教学，培养具有良好的职业道德、职业素养，具备熟练的职业技能和持续发展的能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理与服务工作的高级应用型专门人才。

三、专业培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有旅游管理专业知识和较强旅游服务技能，适应中国旅游发展需要，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理、服务工作的高级应用型专门人才。就业方向主要为酒店、旅行社、旅游景区景点、旅游行政管理部门及与旅游产业相关领域的服务与管理岗位。

酒店管理方向：在培养学生具备旅游管理专业知识的基础上，使学生掌握全面扎实的酒店管理知识和能力，同时具备熟练的相关服务操作技能，侧重培养适合现代酒店管理所需的高级应用型专门人才。

旅行社管理方向：在培养学生具备旅游管理专业知识的基础上，培养现代旅行社运作和业务管理的管理人才及从事优秀导游服务的服务人才。

旅游景区管理方向：在培养学生具备旅游管理专业知识的基础上，使学生掌握比较全面扎实的旅游景区管理知识和能力，培养能够在风景名胜区、自然保护区、森林公园、度假区等从事管理工作以及旅游资源和环境的保护、规划开发等工作的专门人才。

四、学制

（一）学制：本专业实行弹性学制。

（二）修业年限：本专业标准修业年限为3年。对在规定学制期限内难以完成教学计划规定的学习任务者，允许延长学习期限，即在标准学习年限基础上，可推后1～2年毕业。对学有余力，提前取得规定学分并达到毕业条件的学生，允许其提前毕业，但提前时间不得超过1年。

五、培养规格及要求

(一)基本要求

1、热爱祖国，拥护中国共产党的领导，掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”和科学发展观的基本原理，树立正确的世界观、人生观、价值观、道德观和法制观，热爱旅游事业，具有良好的职业道德。

2、具有一定的体育和军事基本知识，掌握锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准，身心健康。

3、具有扎实专业知识和能力，掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识，熟悉我国盈禾国际娱乐城旅游业发展方针、政策和法规，具有较强的语言与文字表达、人际沟通能力和良好的行为礼仪规范。了解旅游业发展动态，熟悉国际旅游惯例和国际旅游管理业务。选修酒店管理方向的学生应具备比较全面扎实的酒店管理知识和能力，同时具备熟练的前厅、餐厅、客房等部门服务操作技能，具有良好的酒店经营管理能力。选修旅行社管理方向的学生应具备比较全面扎实的旅行社经营管理的知识和能力，同时具备熟练的导游服务、计调、外联、产品开发及营销操作技能。选修旅游景区管理方向的学生应具备在风景名胜区、自然保护区、森林公园、度假区等从事管理工作以及旅游资源和环境的保护、规划开发等工作知识和能力。

(二)人才规格

1、知识结构

（1）掌握本专业所需的文化基础知识；

（2）掌握旅游职业道德和礼仪的基本知识；

（3）掌握人际交往与沟通的基本知识；

（4）掌握旅游产品开发、营销的基本知识；

（5）掌握酒店经营管理的知识；

（6）掌握旅行社经营管理的知识；

（7）掌握旅游景区经营管理的知识。

2、素质结构

（1）具有正确的人生观、价值观、世界观、道德观和法制观，具有良好的职业道德和团队精神；

（2）具有健康的心理素质和良好的身体素质，特别是具有较强的自控能力和调整受挫心理的能力；

（3）具有扎实的语言基础和较强的外语听说能力；

（4）综合素质高、具有较强的组织能力，交往与合作能力、创新能力、学习能力、适应社会能力。

（5）具有较强的实践能力，掌握适应本行业需要的多项职业操作技能，毕业时取得“双证书”，即一个毕业证，一个职业资格证。

3、能力结构

（1）专门技术能力

A、旅游服务、管理、营销能力；

B、导游服务能力；

C 、沟通、谈判和公共关系协调能力。

（2）专业方向职业能力

A、酒店经营管理能力；

B、旅行社经营管理能力；

C、旅游景区景点经营管理能力。

（3）基本职业能力

A、计算机应用能力：各类常用办公软件的使用能力、旅游行业管理软件的应用、旅行社电子商务操作能力；

B、较强的组织协作能力，良好的文字、口头表达能力；

C、导游讲解能力；

D、团队组织与服务能力；

E、主要问题与事故预防与处理能力，紧急救助的能力；

F、才艺表演能力：具备说、唱、游戏等文艺节目的表演与组织能力；

G、旅行社产品开发、销售、计调、外联、票务等业务能力；

H、旅游资源调查、评价能力；

I、景区旅游活动组织策划与管理能力；

J、酒店前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务管理能力。

（三）本专业职业资格证书

本专业学生毕业时需获得由国家劳动社会保障厅颁发的全国中级酒店职业资格证书或旅游局颁发的全国导游资格证书或其它同级别旅游类证书。

（四）毕业条件

1、有正式学籍的学生；

 2、通过思想品德（遵纪守法、行为规范）等方面的综合考核合格或操行评分达到学校要求；

3、按照学校规定及本专业要求取得相应的职业资格、职业技术等级证书；

4、在标准的学习年限和学校规定的弹性学年内，修读完本专业学分制实施性教学计划规定的所有必修课和限选课（含获准免修的课程），考试合格并获得本专业、本学制要求的最低总学分。

5、军训、入学教育、毕业教育、社会实践、公益劳动、专业实习实训、毕业综合考试合格，达到学分要求。

满足以上所有五项条件的学生，准予毕业，颁发毕业证书。

六、人才培养模式

（一）模式概述

旅游管理专业依托和服务云南、丽江新兴支柱旅游产业，坚持“以就业为导向，以能力为本位，产学研相结合”的办学方针，通过“工学结合，校企合作，定岗实习”的人才培养模式，培养品德好、专业实、能力强、素质高、适应地方社会发展和经济建设需要的高级应用型旅游专业人才。该专业以酒店管理、旅行社管理、旅游景区管理三个专业方向为重点展开专业教学，走“服务地方建专业，依靠行业发展专业，校企联合强专业”之路，坚持理论与实践相结合，使学生具有良好的职业道德、职业素养，具备熟练的职业技能和持续发展的能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理与服务工作。

（二）目标体系

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代酒店、旅行社、旅游景区景点经营管理的基本知识和能力，能够在酒店前厅、餐厅、客房等部门或旅行社导游服务、计调、外联等部门或在风景名胜区、自然保护区、森林公园、度假区等从事服务及管理工作。

旅游管理专业知识、能力与素质结构图表

（三）培养方式体系

1、本专业坚持“工学结合，校企合作，定岗实习”的开放式人才培养模式。一是建立以行业、企业专家为主组成的专业建设指导委员会，全程参与专业设置与调整、培养方案制定、课程开发、质量标准制定与考核评价等工作。二是校企合作建设专兼结合的“双师型”师资队伍，聘请业界管理或服务精英任教、指导实习、开办讲座。

2、本专业本着“品德好、专业实、能力强、素质高”的培养目标，培养具有良好的职业道德、职业素养，具备熟练的职业技能和持续发展的能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理与服务工作的高级应用型专门人才。

3、建立与专业培养目标相适应的理论教学体系与实践教学体系。坚持“知识、能力、素质”三位一体，坚持前期趋同，后期分化，提升教学效率和学生的综合素质。

4、本专业以酒店管理、旅行社管理、旅游景区管理三个专业方向为重点展开专业教学，实现一专多能，坚持“双证书”制度，增强学生的竞争、就业和发展能力。

5、本专业坚持外语教学、专业素质训练、实践教学三年不间断，提升学生的社会交往和职业能力。

（四）保障体系

1、师资队伍建设。一是建立一支满足该专业教学、科研要求的专兼结合的师资队伍。目前，担任该专业课程的16位专业教师中，主讲教师14人，14人均有高校教师资格证书，其中云南省教学名师1人，占7.1%；教授2人，占14.2%；副教授3人，占21.4%；讲师10人，占71.4%；硕士10人，占71.4%；双师型教师12人，占85.6%；二是建立师资队伍建设的有效机制，制定教师发展规划及激励机制，打造教学与科研骨干队伍，培养高水平的专业带头人。三是建立教师到企业实践的制度。一方面鼓励教师去旅游企业挂职锻炼和实习，提高实践能力，使理论实践融于一体；另一方面从旅游行政管理部门、旅游企事业单位聘请富有实践经验的管理或服务精英担任实践教学、开办讲座，拓宽教师和学生的视野，提升职业综合素质。

2、建立高质量实习实训教学基地，为“工学结合，校企合作，定岗实习”人才培养模式的实施搭建平台。充分利用丽江旅游行业和地域优势，与10余家旅游企业建立了较为稳定的校外实习实训基地：丽江东巴谷生态民族村、丽江国际旅行社、丽江中国旅行社、丽江白鹿国际旅行社、丽江玉龙雪山景区、老君山景区、泸沽湖景区、丽江市博物院、木府、束河古镇、白沙壁画、玉水寨等，其中丽江东巴谷生态民族村、丽江王府饭店被评为云南省高职高专示范实习实训教学基地。

3、加强教学建设，建立完善的教学管理运行制度及机制。一是加强课程建设，形成完善的理论和实践两大教学体系，科学设置课程，遵循“前期趋同，后期分化”原则，体现“文理渗透，学科交叉，资源共享，优势互补”的办学理念，强化专业素质训练和专业核心技能课及实践教学，做到三年不间断；二是加强教材建设，规范教材的选用，并开发富有地方特色的乡土教材；三是改革教学方法和教学手段，积极探索适合旅游专业教学的教法和学法，增大案例教学、情境教学 、专题讨论、实地考察等教学方法，并积极使用现代技术教育手段，提高教学效率和效果；四是加强科研工作，使教学与科研互促互进，达到双赢；五是建立科学合理的考核评价体系，重过程，重能力，重素质。

（五）教学环节时间分配表

七、课程设置

（一）必修课

本专业必修课包括校级必修课和系级必修课共64学分，1150学时。其中校级必修课8门，28学分，502学时；系级必修课共开设12门，36学分，648学时。

1、校级必修课：思想道德与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系、形势与政策、大学英语、大学语文、大学计算机应用基础、三生教育、职业规划与就业指导、大学体育。

2、系级必修课：学科类必修课有管理学、经济学原理、会计基础、市场营销学；专业必修课有专业导论、旅游学概论、旅游政策与法规、旅游地理学、旅游心理学、现代酒店经营与管理、旅行社经营与管理、旅游景区经营与管理。

（二）选修课

选修课分校系限选和任选类别。校级限选课程6门，7学分，限选3学分；校级任选课由教务处统一开设，要求选修5学分；系级限选课程分学科类限选、专业方向限选、其它专业限选课。旅游管理专业学科类限选课程6门，16学分，限选11学分；酒店方向限选课程7门，22学分，限选14学分，旅行社管理方向7门，21学分，限选14学分，旅游景区管理方向7门，25学时，限选14学分；其他专业限选5门，15学分，限选3学分。

1、校级限选课程：现代教育技术、普通话、汉字书写训练（三笔字）、廉洁修身、禁毒与预防艾滋病、大学生心理健康教育。

2、校级任选课由教务处统一开设，要求选修5学分，90学时。

3、学科类限选课程：经济应用文、公共关系、现代礼仪、旅游卫生与急救、旅游民俗、统计学原理。

4、酒店管理方向限选：酒店客房管理与实务、酒店餐饮管理与实务、酒店前厅管理与实务、酒店康乐管理与实务、酒店人力资源开发与管理、酒吧经营管理与实务、酒店实用英语。

5、旅行社管理方向限选课：全国导游基础知识、云南导游基础知识、导游业务、现场模拟导游、旅游项目策划与管理、旅游产品开发设计、导游实用英语。

6、旅游景区管理方向限选：旅游资源与开发、主题公园经营管理、世界遗产经营管理、旅游项目策划与管理、旅游产品开发设计、旅游规划、旅游生态学、旅游实用英语。

7、其他专业限选课程：旅游会计、旅游物流、财政与金融、旅游市场营销、财经法规与职业道德。

8、系级任选课程：中国文化概论、电子商务、投资理财、丽江旅游、东巴文化、沟通与技巧、旅游美学、旅游文化、中国主要客源国概况、丽江旅游文化、民族音乐、民族舞蹈、茶叶与茶艺、旅游传媒学。

（三）辅修专业课

辅修本专业的学生必须学习本专业带“＊”8门专业课，可获得学校颁发的辅修旅游管理专业证书。

八、应修学分及其构成

根据学分制实施方案规定，旅游管理专业学生在学习期间的应修学分由课程学分、操行学分、实训学分、专业技能（资格）学分、奖励学分和其它学分构成，三年制总学分为156学分。除课程106学分外，其他学分要求如下：

1、操行学分：每学期计2学分，由学生处负责制定考核方案并统筹安排，班主任或政治辅导员完成具体考核。操行考核合格者获得相应学分。

2、实训学分：包括短期校内外实践及见习和毕业实习或顶岗实习学分，共30个学分，其中专业认知实习1学分，课程实习6学分、专业核心技能训练3学分、毕业综合实习20学分。

3 、职业资格证书学分：旅游管理专业学生毕业获得由国家劳动社会保障厅颁发的全国中级酒店职业资格证书或旅游局颁发的全国导游资格证书或其它同级别旅游类证书，获4学分。

4、奖励学分：一是学生参加国家、省、市级各种知识、技能、体育或艺术竞赛并获奖者（与本人专业相同并由学校组织或安排），可按规定获得相应学分并充抵系级任选课要求的学分。二是修读15本以上课外书籍，每本书提交不少于1000字的读书笔记，经系审核，教务处审批确定，给予2个学分，可充抵校级任选课要求的学分。

5、其他学分（校级必修实践项目）：

⑴ 军训：全学程安排两周，成绩合格者获得2学分，由武装部负责。

⑵入学教育：入学教育安排一周，成绩合格者获得1学分，由学生处统筹，各系具体负责。

⑶毕业教育：毕业教育安排一周，成绩合格者获得1学分，由学生处统筹，各系具体负责。

⑷ 社会实践：全校性安排2周（一般安排在假期进行），成绩合格者获得2学分，由校团委统筹，各系具体负责。

⑸公益劳动：每学期安排5学时，三年制全学程安排20学时，成绩合格者获得1学分；五年制安排40学时，成绩合格者获得2学分，由后勤处统筹，各系具体负责。

九、教学进度计划

旅游管理专业教学计划进程表