培养目标：培养掌握食品营养与健康、食品检验及仪器分析的基本原理和操作技能，具备食品检验、生产过程质量监控及产品品质分析的能力，能在食品加工企业、食品类物流企业、食品卫生防疫部门、食品监督检验部门及生物保健品分析与检验机构从事与食品分析检验相关工作的高素质实用技能型人才。

主干课程：食品化学、食品加工、食品安全与质量控制、食品理化检验、食品保藏与包装技术等。

专业特色：就业面广，实用性强，具有就业竞争优势，专升本率高；与本地企事业单位签订实习实训基地协议，专业认知实习、顶岗实习等实践项目在实习实训基地完成；聘请校外专家担任外聘教师，将企事业单位一线工作内容、前沿专业知识引入课堂，增加课程实用性。