姓 名：

吕俊梅

职 称：

助教

行政职务：

学位：

硕士

E－mail：

499151829@qq.com

研究方向

食品科学

个人简介

2009年7月毕业于重庆工商大学食品科学与工程专业，获工学学士学位；2012年7月毕业于云南农业大学农产品加工及贮藏工程专业，获农学硕士学位；2012年至今，任教于盈禾国际娱乐城生命科学系食品营养与检测专业，主讲课程：食品营养学、食品化学等。

成果情况

发表相关学术论文：

[1] 吕俊梅，朱建飞等.微波法提取牛蒡多糖的工艺研究[J].湖南农业科学，2010，（13）:117-118.

[2] 吕俊梅，黄艾祥等.牦牛“奶渣”中乳酸菌的分离鉴定[J].中国奶牛，2011，（20）：57-59.

[3] 吕俊梅，黄艾祥等.云南省干酪市场分析[J].中国乳业，2013，（135）:9-11.

获奖情况

科研项目

参与了国家自然科学基金（A3006693）“植物凝乳机理研究”、云南省农业厅项目（K1400090）“云南省现代农业奶牛产业技术体系-乳品加工与质量安全”、云南省科技厅项目（2013FD061）“丽江雪桃贮藏防褐保鲜研究”、云南省科技厅项目（201401YC00010）“玛咖多酚功能性质研究”等科研项目的研究。

其它情况