培养目标：培养具有食品生产管理、分析检测和新产品开发能力，从事食品生物技术生产、经营和管理等方面的高素质高技能型人才。此外，根据所选限选课程，培养具有观光旅游及园艺植物栽培繁育等职业技能和个性特点的人才。

课程设置：多数课程与省级高校特色专业（生物教育专业）共享；专业必修课程；上岗与专升本考试培训、食品加工、安全、检验等必选课群；观光旅游及园艺植物栽培、繁育等限选课群；专业技能、顶岗实习等实践项目。

职业资格证书：食品检验员职业资格证，可选择获取食品检验员、中小学教师资格证等其他资格证。

职业岗位群分析：

（1）食品生产、营销与应用

（2）食品检验相关岗位

（3）观光旅游食品生产相关岗位

（4）自主创业

开设课程

必修课程：无机及分析化学、无机及分析化学实验、有机化学、有机化学实验、植物学、植物学实验、微生物学、微生物学实验、大学生职业道德、食品营养学、食品生物化学、食品加工技术、食品加工实验、食品安全学、食品保藏与包装技术、仪器分析、基础化学实验综合训练、食品生物技术专业技能综合实训、食品生物技术专业顶岗实习、食品生物技术专业毕业设计与答辩、食品生物技术专业技能社会调查与实践。

选修课程：事业单位招聘工作人员考试培训（公共基础知识）、事业单位招聘工作人员考试培训（行政职业能力测验）、专升本培训（无机及分析化学）、专升本培训（植物学）、专升本培训（公共英语）、食品保藏与包装技术、食品加工技术、功能性食品、食品营养与卫生、食品标准与法规、食品质量管理、食品感官评定、食品理化检验、食品微生物检验、观光园艺、生态旅游、导游基础知识、农业化学及实验、园艺植物生产栽培技术、园艺植物病虫害防治、园艺植物良种繁育学、植物组织培养技术、种子生产技术。

学生实习就业单位：云南万家欢集团、丽江得一食品有限公司、南京喜之郎食品有限公司、丽江瓦莎毕实业有限公司、丽江苏理玛酒坊有限公司、湖南泰松肠衣食品有限公司、福建达利集团云南生产基地等。

食品生物技术专业应修学分分配表

 食品生物技术专业实践教学体系